「人類みな麺類」——このユニークな店名を聞いたことがある人も多いのではないでしょうか。大阪・南方で行列が絶えない人気ラーメン店の東京本店が、恵比寿と代官山の間にひっそりと佇んでいます。SNSで話題の”極厚チャーシュー”が気になって、2025年最後の週の月曜日(12/29（月）)の開店直後に足を運んでみました。
アクセス：恵比寿から徒歩圏内の隠れ家的ロケーション
店舗情報
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-10-3 プラネックスアンペール 1F
最寄り駅：代官山駅から徒歩約6分、恵比寿駅から徒歩約8分
営業時間：
平日 11:00～23:30
土日祝 10:00～23:30
定休日：なし
恵比寿駅西口から歩くこと約8分。恵比寿西1丁目の五差路からちょっと入ったところです。
看板が控えめなので少し分かり難いかもしれません。
代官山駅からも6分程度です。
思った以上に、恵比寿駅からも代官山駅からも近いです。
並び方
店頭には並び方が掲示されています。
先頭の1人は、入り口に向かって左側付近。
2人目以降は、古代エジプトのファラオを模した石像のような置物のあたりの店舗側にくっつく感じで並びます。
この日は開店数分前に到着。
私を含めて3名が並んでいました。大行列というわけではありません。
なので少し適当に並んでいます。
店内の雰囲気
開店直後、カウンターに案内されます。カウンター席は広々としています。
食券機はありません。
明るくおしゃれな空間が広がります。
カウンター席4席とテーブル席を合わせて約30席という、ラーメン店としてはかなりゆとりのある作りです。
清潔感のある白を基調とした内装
一人でもグループでも入りやすい雰囲気
女性客も多く、デート利用にも◎
大画面でMr.ChildrenのMVを流しているということを聞いていましたが、この時点でMVは流れていなかったです。
初めての訪問でしたが、この日は、ワンオペでお店を回す店主が、水を出してオーダーの確認、ラーメンの調理、会計までをこなしています。
店内への入店制限をしつつ、食べ終わった方への丁寧な挨拶まで、フル稼働でした。
注文方法＆主なメニュー
初めての訪問だった私は、メニューをよく確認します。
注文方法
ご注文方法として以下のように書かれていました。
- 味の種類を選ぶ
原点 / micro / macro - 焼豚の量を選ぶ
薄+煮玉子 / 厚1枚 / 厚2枚 - トッピングを選ぶ
- サイドメニューを選ぶ
この流れで選び、注文します。
ラーメン
ラーメンの味は以下の3種です。
らーめん原点
当店の原点となる醤油らーめんです。
鰹をふんだんに使用した香味油に醤油独自の
甘みを活かした懐かしいらーめんに仕上げています。
らーめん micro（マイクロ）
しっかり味の醤油らーめんです。
何事にも捕われず醤油本来の旨みや苦味
酸味や塩味の全てき許したらーめんです。
らーめん macro（マクロ）
当店一番人気の魚「貝」系らーめんです。
あさりやしじみの貝の旨味を閉じ込め、
淡口醤油であっさり仕上けています。
焼豚
焼豚1枚のせ（薄＋煮玉子）1100円
焼豚1枚のせ（厚）1200円
焼豚2枚のせ（厚）1400円
トッピング
トッピングには、
こだわり煮玉子、ネギ、メンマ、替え玉があります。
サイドメニュー
サイドメニューには、
豚丼、餃子などがあります。15:00までは、ランチセットもできるようです。
実食メニュー
らーめん micro（マイクロ）焼豚1枚のせ（厚）1200円
11:07着丼。
カウンター席だったんですが、光が強かったのか、写真が白く飛んでしまいました。また訪問するとは思いますが、残念です。光の強さは食べている時は全く感じませんでした。
黒いスープに、厚さ約3cmはあろうかという極厚豚バラチャーシューが鎮座しています。
さらに極太メンマものせられています。
スープが真っ黒いのに透き通った醤油ラーメンです。
しっかり醤油味、甘味・苦味・酸味のバランス型。
醤油味が濃厚な味わいです。
つるつるとした喉越し、もちもちとした弾力です。
全粒粉の素朴な風味を感じつつ、パスタのようにも感じる麺です。
極厚チャーシュー：メインディッシュ級のインパクト
箸で掴んだところがトロトロ部分で持ち上げることはできませんでした。脂身もあるのですが肉感ある部分もあり、この大きさだからバランスが良く感じます。
トッピングの替え玉
濃い味のスープに、さらに麺を投入です。スープが薄くなるというイメージはなく、むしろちょうどよく2杯めをいただいた感じでした。
まとめ
「人類みな麺類」——この店名には、「人類はみんな家族のように、麺を囲んで幸せになれる」というメッセージが込められているのかもしれません。実際、完飲したとき、心も体も満たされた温かい気持ちになりました。
恵比寿という街の喧騒から少し離れた静かな通り。そこで出会った味は、きっとあなたの心にも優しく染み渡るはずです。
