ラーメン激戦区・目黒の中でも、見た目の美しさと鶏の旨味が際立つ一杯を提供してくれるのが 「中華そば 竹むら」 です。
今回は、子連れで実際に訪れてきましたので、その魅力を詳しくご紹介します。
コンセプト｜大山鶏と水
竹むらのラーメンは「大山鶏と水」がコンセプト。
鶏ガラと丸鶏を贅沢に使用し、さらに「パイウォーター」と呼ばれる酸素を多く含む水で炊き上げています。提供されるお冷までも美味しく感じられるのは、このこだわりの水のおかげかもしれません。
アクセス｜目黒駅から徒歩6分
お店はJR山手線・目黒駅西口から、恵比寿側の権之助坂（目黒シネマのある方）をくだって徒歩約6分。
カウンターのみの店内ですが、子供連れや女性客も多く、明るい雰囲気です。実際、私たちが訪れた日曜11:30の時点で、家族連れや女性グループが来店していました。
数量限定メニュー｜あっさり鶏家系ラーメン
訪れたこの日は「数量限定・あっさり鶏家系ラーメン」が提供されていました。
竹むらは目黒駅東口側に「横浜家系ラーメン竹むら屋」も展開しており、そのつながりを感じさせる一杯です。
メニュー｜券売機スタイル
券売機で購入するスタイルで、基本は現金対応。
ラインナップは大きく5種類。
- 中華そば
- あご煮干しそば
- つけ麺
- 濃厚煮干しつけ麺
- 数量限定 鶏家系ラーメン
これらに焼豚や味玉やメンマなどトッピングを加えてメニューが変化していきます。大人気の「冷やし煮干しそば」は、☆マークの「煮干しそば」食券を購入して口頭で「冷やし」と伝えると提供されます。
実食レビュー
焼豚中華そば＋そば大盛
透き通ったスープに、丁寧に盛り付けられた麺と具材。
見た目の美しさは、料理としての完成度を感じさせます。
スープは大山鶏の旨味が凝縮され、醤油のコクと甘みもバランス良く広がります。
トッピングは焼豚、太いメンマ、かいわれ、ネギ。全粒粉の香ばしさを感じる麺も相性抜群で、何度食べても飽きません。
鶏家系ラーメン＋味玉
家系らしく海苔や玉ねぎがのっていますが、スープは鶏ベース。
あっさりとしながらも、家系らしい濃厚さをしっかり感じられます。
「もっと濃厚な家系」を求める人には少し優しい仕上がりですが、バランスの良さはさすがです。
中華麺そばの麺とは違うのが見た目でもわかりますね。
INGS系ラーメンの流れ
「中華そば 竹むら」は、人気ブランド「らぁ麺 はやし田」プロデュースの一店。
グループには「中華そば ます田」「中華そば たから田」「麺匠 一粒万倍」などがあり、いずれも スープ開発と小麦にこだわった麺の組み合わせ が特徴です。
スタッフ教育や接客も徹底されており、実際に訪れても安心感があります。
まとめ｜美味しいだけでなく満足感ある一杯
「中華そば 竹むら」の魅力は、ラーメンの味だけにとどまりません。
- 美しい盛り付け
- 鶏の旨味を引き出した透き通るスープ
- 接客や雰囲気の良さ
総合的に満足できるラーメン体験がここにはあります。
目黒はラーメンだけではないですが、ラーメン激戦区・目黒で、まだ竹むらを訪れていない方は、ぜひ一度足を運んでみてください。
