恵比寿でランチをするとなると、
「美味しいものを食べたいけれど、重すぎるのは避けたい」
「せっかくなら、身体が喜ぶ食事を選びたい」
そんな気分になることはありませんか。
恵比寿でおすすめのランチ店として、安定した人気を誇るのが
アトレ恵比寿にある《AWキッチン》です。
AWキッチンは、
全国の契約農家さんから届く野菜を主役にしたレストラン。
おしゃれな空間で、野菜をしっかり食べられるため、
男女問わず「誰もが満足できる」一軒です。
AWキッチンとは｜野菜が主役のレストラン
AWキッチンの最大の特徴は、
全国の契約農家さんから届く新鮮な野菜を主役にしていること。
- 季節ごとに変わる野菜
- 生産者の顔が見えるメニュー構成
- 「野菜を食べるパスタ」という明確なコンセプト
サラダバーでたっぷり野菜を楽しみつつ、
パスタでも野菜の魅力をしっかり味わえるのが魅力です。
AWkitchen、エーダブリューキッチン、「AW」は創業者である渡邉明氏の名前のイニシャル (Akira Watanabe)、「Kitchen」は台所を意味し、新鮮な野菜を使ったイタリアンを提供するレストランのブランド名です。
店舗情報・アクセス
店名
AWkitchen アトレ恵比寿店
住所
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 本館6F
アクセス
- JR恵比寿駅 直結
- 改札を出てすぐのため、雨の日でも安心
座席
屋内ながらも開放感のある造りで、
ランチタイムでも窮屈さを感じにくい空間です。
ソファーシートもありますが、予約が良いかと思います。
注文方法・ランチの流れ
オーダーは席にてモバイルオーダー。
- パスタを選ぶ
- セットを選択
- サラダバーセット
- ソフトドリンクバー
- デザートセット
というシンプルな流れです。
ランチメニュー｜野菜を食べるパスタ
パスタの種類も十分に豊富。
- ペペロンチーノ
- トマトソース
- ミートソース
- クリームソース
- 明太子などの和風パスタ
- ドリア
そのどれもが、
野菜がしっかり主役として組み込まれた構成になっています。
サラダバーが主役級｜野菜好きにはたまらない
AWキッチンのランチで外せないのが、サラダバー。
- 野菜は20種類以上ありそうな充実度
- どれもフレッシュで、味が濃い
- 見た目から季節感を感じられるラインナップ
- 野菜スープがお代わり自由
「サラダバー＝付け合わせ」という感覚は、
ここでは完全に覆されます。
トッピング・ドレッシング
- トッピングの種類も非常に豊富
- ドレッシング・オリーブオイルは全7種
組み合わせ次第で、
何通りものサラダを楽しめます。
ビーツとチアシード｜健康を意識した選択
私は血圧がやや高めなこともあり、
この日はビーツを多めに取りました。
ビーツは、
- 血流改善
- 高血圧・動脈硬化など生活習慣病予防
に効果が期待されており、
「食べる輸血」「食べる点滴」とも呼ばれる野菜です。
色味も鮮やかな赤で、
サラダ全体の見た目も一気に華やかになります。
また、トッピングには乾燥チアシードも。
栄養価が高く、ダイエット効果でも知られていますが、
乾燥状態のものは体内の水分を吸収して膨らむ性質があるため、
少量を意識して取り入れるのが安心です。
ドリンクバー｜ワインまで楽しめる
ドリンクバーには、
- ソフトドリンク
- そして、白・赤ワインバーも含まれています。
平日ランチで、
野菜たっぷり＋ワインを少し、という贅沢も可能です。
実食レビュー
千葉県旦千花さんの江戸菜と紅くるり大根の鬼おろしシラスペペロンチーノ
この日の一番の印象に残ったパスタです。
使用されている江戸菜は、
千葉県発祥のオリジナル野菜で、
旦千花（たちばな）さんおすすめナンバー1。
- 小松菜を品種改良
- 酵素農法により苦味・渋みが少ない
- 通常の小松菜の約2倍サイズでも筋っぽくない
油との相性も良く、
ペペロンチーノとの組み合わせが抜群。
紅くるり大根の色味も相まって、
見た目にも春らしく、気分が上がる一皿です。
正直「これが本当に美味しい」と素直に思いました。
フレッシュトマトとバジルのポモドーロ
王道ながら、非常に完成度の高い一皿。
- トマトは皮が剥かれていて食べやすい
- 酸味と甘みのバランスが良い
- バジルの香りが春らしい
シンプルだからこそ、
素材の良さが際立ちます。
本日のサラダ
サラダバーから厳選した一杯。
さつまいもチップスやポテトチップスも1枚ずつ取りました。
サツマイモやチキンのサラダもあり、ボリューム感も満たされます。
おかひじきのシャキシャキの食感が楽しめたり、とにかく数えきれないほどのフレッシュな野菜が楽しませてくれます。
他にも気になるメニュー
メニューには、
茨城県 宮本三兄弟の蓮根とアンチョビのペペロンチーノ
といった、生産者名が前面に出た一皿も。
調べてみると「れんこん三兄弟」として有名な農家さんとのこと。
こうした背景を知ると、料理への期待値も自然と高まります。
芸能人も通う理由に納得
この日は、
偶然にも高島礼子さんが隣の席でした。
サングラスを頭に乗せていたので、間違いありません。
芸能人が訪れるのも納得の、
落ち着きと居心地の良さがあります。
まとめ｜サラダと侮るなかれ、満足度の高い恵比寿ランチ
AWキッチンのランチは、
- 野菜をしっかり食べられる
- 季節感があり、見た目も楽しい
- お腹いっぱいなのに、重くない
- 食後に「身体にいいことをした」感覚が残る
サラダバーとパスタという構成ながら、
満足度は非常に高いランチ体験でした。
恵比寿で、
美味しさ・健康・おしゃれをすべて叶えたいなら、
AWキッチンは間違いなくおすすめできる一軒です。
