北千住で沖縄そばを食べたくなったら、ぜひチェックしておきたいのが「タイラ製麺所」です。
北千住駅西口に広がる、ディープな雰囲気が魅力の飲み屋街。通称「飲み横」と呼ばれるエリアから少し北側を歩いていると、わずか3坪・5席という小さな沖縄そば専門店を見つけました。
店内には、沖縄出身と思われる方が泡盛と沖縄そばを楽しむ姿も。そんな光景を目にしているうちに、私も本場の沖縄そばを食べてみたくなり、入店することにしました。
今回いただいたのは、三枚肉や炙りソーキ、ゆし豆腐、アーサが一度に楽しめる「タイラそばスペシャル」。
沖縄らしい優しいスープと、もちもちの自家製麺を堪能してきました。
この記事では、北千住の「タイラ製麺所」の店内の様子やメニュー、実際に食べた沖縄そばの感想を紹介します。
タイラ製麺所とは？北千住で沖縄そばを楽しめる専門店
タイラ製麺所は、沖縄の味を北千住で楽しめる沖縄そば専門店です。
沖縄・那覇に本店があり、関東エリアでは初出店とのこと。製麺所直営ならではの自家製麺と、鰹や豚の旨味を感じられるスープが特徴です。
店構えはとてもコンパクト。わずか3坪・5席という、一般的なラーメン店と比べてもかなり小さなお店です。
立ち食いスタイルのお店として紹介されていますが、私が訪問したときには、座って食べられる背の高い椅子も用意されていました。
北千住駅西口の飲み屋街という立地も魅力。食事として沖縄そばを楽しむのはもちろん、お酒を飲んだ後の締めにもぴったりのお店です。
タイラ製麺所の店舗情報
店名： タイラ製麺所
住所： 東京都足立区千住2-62-15
営業時間： 11:00〜23:00（L.O.22:30）
最寄り駅： 北千住駅
料理： 沖縄そば
※営業時間やメニュー、価格などは変更される場合があります。訪問前に最新情報をご確認ください。
北千住駅西口からすぐ！飲み屋横丁の一角にあるお店
タイラ製麺所があるのは、北千住駅西口の飲み屋街。
この周辺は「飲み屋横丁」、通称「飲み横」と呼ばれ、個性的な飲食店が軒を連ねています。正式名称は「ときわ通り」です。
その賑やかな通りから少し北側へ歩いていると、沖縄そばの文字が目に入ります。
大きなお店ではありませんが、沖縄そばを楽しめる専門店がこの場所にあるのはうれしいところ。北千住で飲食店を巡る際にも、覚えておきたい一軒です。
3坪5席の極狭な店内！沖縄らしさを感じる空間
入店すると、店内にはすでに3人のお客さんがいました。
店内はかなりコンパクトで、まさに3坪5席という表現がぴったり。大きな暖簾には「沖縄そば」と書かれていて、専門店らしい雰囲気があります。
大人数で訪れるのには向きませんが、ひとりでふらっと立ち寄るにはちょうどよさそうです。
カウンターのテーブルには、沖縄そばには欠かせない調味料のひとつ、コーレーグースも置かれていました。
こうした小さな発見も、沖縄の食文化を感じられる楽しみです。
店内には泡盛と沖縄そばを楽しむお客さんの姿もあり、沖縄の空気を感じながら食事ができるのも魅力。
北千住の飲み屋街で、少しだけ沖縄旅行気分を味わえそうです。
タイラ製麺所のメニュー
タイラ製麺所では、三枚肉やソーキを楽しめる定番の沖縄そばから、ゆし豆腐やアーサ、もずくを組み合わせたメニューまで、さまざまな沖縄そばが用意されています。
おすすめメニュー
- タイラそばスペシャル（三枚肉・炙りソーキ・ゆし豆腐・アーサ）：1,250円
- タイラそば（三枚肉3枚）：1,100円
- 美ら海ソーキそば（ソーキ・ゆし豆腐・もずく・アーサ）：1,250円
島辛そば
- 島辛スペシャルそば（三枚肉・ソーキ・ゆし豆腐・アーサ・島辛粉）：1,250円
- 島辛ソーキそば（ソーキ・島辛粉）：1,000円
- 島辛沖縄そば（三枚肉・島辛粉）：1,000円
- 島辛ゆし豆腐そば（ゆし豆腐・錦糸豆腐・島辛粉）：1,000円
定番の沖縄そば
- 沖縄そば（三枚肉1枚）：900円
- 炙りソーキそば（炙りソーキ）：900円
- 炙りミックスそば（三枚肉・炙りソーキ）：1,000円
- 美ら海そば（もずく・アーサ・ゆし豆腐）：1,100円
- ゆしとうふそば（ゆし豆腐・錦糸卵）：950円
- もずくそば：900円
- アーサそば：950円
※価格は訪問時に確認したものです。
初めて訪れるなら、さまざまな具材を一度に味わえるスペシャル系もおすすめ。シンプルな沖縄そばを楽しみたい方は、定番の沖縄そばを選ぶのもよさそうです。
辛いものが好きな方には、島辛そばという選択肢もあります。
食券制で注文です。
タイラそばスペシャルを実食！沖縄らしい優しいスープが魅力
今回注文したのは、人気メニューの「タイラそばスペシャル」です。
三枚肉、炙りソーキ、ゆし豆腐、アーサが入った、タイラ製麺所の魅力をまとめて味わえそうな一杯。
メニュー表には「オープンとくべつかかく」と記載されていました。
ひらがなで書かれた「とくべつかかく」という表現が、なぜか沖縄らしさを感じさせてくれます。
鰹と豚の旨味を感じる、すっきりとしたスープ
まずはスープをひとくち。
「そうそう、これだよね」
思わずそんな言葉が出てきそうな、すっきりとした優しい味わいです。
沖縄そばといえば、鰹や豚の旨味を感じる出汁が魅力。タイラ製麺所のスープも、主張しすぎず、具材や麺と一緒に楽しめる味わいです。
濃厚なラーメンもおいしいですが、こうした優しいスープは、疲れたときにも食べたくなります。
飲んだ後の締めとしても相性がよさそうです。
もちもちの自家製生麺は、ちゅるちゅる食べたくなるおいしさ
続いて、自家製生麺を持ち上げます。
麺は中太のちぢれ麺。もちもちとした食感があり、スープとの相性も良好です。
スープの味を邪魔することなく、麺そのものの食感も楽しめます。
ちゅるちゅるとすすっていると、どんどん食べ進めたくなる麺です。
製麺所直営のお店ということもあり、麺を楽しみに訪れるのもよさそうです。
炙りソーキは、見た目よりもあっさり
タイラそばスペシャルには、炙りソーキも入っています。
表面には炙った香ばしさが感じられ、見た目からは力強い印象を受けます。
ところが、食べてみると意外にも重たさはありません。
ソーキは2つ入っていて、軟骨の部分もいい感じ。炙りの香ばしさを楽しみながら、食べ進められます。
こってりした肉料理とは違い、スープや麺と一緒に楽しめるのもうれしいところです。
炙り三枚肉も楽しめるスペシャルな一杯
三枚肉も、炙られているのが特徴です。
ソーキとはまた違った肉の味わいがあり、ひとつの丼の中で複数の具材を楽しめます。
沖縄そばを食べるなら、三枚肉もソーキも気になるという方には、スペシャルを選ぶ価値がありそうです。
紅生姜で味変！沖縄そばらしさがさらにアップ
途中からは、紅生姜を追加していただきます。
沖縄そばと紅生姜は相性のよい組み合わせ。優しいスープにほどよいアクセントが加わり、味の変化を楽しめます。
同じ一杯でも、途中で紅生姜を加えることで、また違ったおいしさを感じられます。
仕上げはコーレーグース！沖縄そばの定番調味料
そして、最後はコーレーグースを加えます。
沖縄そばといえば、やはりコーレーグース。
泡盛に島唐辛子を漬け込んだ調味料で、少量加えるだけでも風味が変わります。
辛味や香りが加わるため、まずはそのままのスープを楽しみ、途中から少しずつ加えるのがおすすめです。
入れすぎると味わいが大きく変わるので、量を調整しながら楽しみたいところ。
最後まで沖縄らしさを感じながら、おいしくいただきました。
タイラ製麺所はこんな人におすすめ
北千住のタイラ製麺所は、次のような方におすすめしたいお店です。
- 北千住で沖縄そばを食べられるお店を探している方
- 自家製麺のもちもちとした食感を楽しみたい方
- 三枚肉やソーキなど、沖縄そばの具材を味わいたい方
- 飲み屋横丁でお酒を楽しんだ後、締めの一杯を食べたい方
- ひとりでも気軽に立ち寄れる小さなお店を探している方
店内は5席ほどと非常にコンパクトなので、複数人で訪れる場合は注意が必要です。
一方で、ひとりでふらっと立ち寄り、沖縄そばを楽しむには魅力的な一軒だと感じました。
まとめ｜北千住で沖縄気分を味わえるタイラ製麺所
北千住駅西口の飲み屋横丁近くにある「タイラ製麺所」。
3坪5席という小さなお店ながら、沖縄そばを気軽に楽しめるのが魅力です。
今回いただいたタイラそばスペシャルは、三枚肉や炙りソーキの香ばしさに加え、ゆし豆腐やアーサ、優しいスープも楽しめる一杯でした。
もちもちとした自家製生麺も印象的。紅生姜やコーレーグースで味を変えながら食べると、最後まで飽きずに楽しめます。
北千住の飲み屋街で沖縄の雰囲気を感じたいときや、飲んだ後に沖縄そばで締めたいときにも、覚えておきたいお店です。
北千住で沖縄そばが食べたくなったら、タイラ製麺所に足を運んでみてはいかがでしょうか。
