目黒で中国ラーメンを食べたいとき、権之助坂にある「中国ラーメン 揚州商人 目黒本店」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
特に有名なのが、看板メニューの「スーラータンメン」。
酸味と辛味が効いた、とろみのあるスープが特徴で、揚州商人を代表する人気メニューです。現在も公式メニューでスーラータンメンを「当店1番人気商品」としています。
今回は雨の中、久しぶりに目黒本店へ。
スーラータンメン、タンタン麺、よだれ鶏、餃子をいただいてきました。
目黒駅からも徒歩5分ほどとアクセスしやすく、深夜まで営業しているのも嬉しいポイントです。
中国ラーメン 揚州商人 目黒本店の店舗情報・アクセス
中国ラーメン 揚州商人 目黒本店（ヨウシュウショウニン）
住所：東京都目黒区目黒1-6-16 ミョンドンビル1F
最寄駅：目黒駅
営業時間：11:00～翌4:30（L.O.料理4:00）
JR目黒駅から権之助坂方面へ向かって徒歩約5分。
目黒駅から権之助坂を下っていくと、店舗が見えてきます。
目黒駅から近く、ランチはもちろん、遅い時間の食事にも利用しやすいお店です。現在も公式店舗情報では深夜4時30分まで営業しています。
揚州商人 目黒本店とは？
「中国ラーメン 揚州商人」は、一般的なラーメン店とは少し違った、中国の麺料理を楽しめるお店。
スーラータンメンやタンタン麺をはじめ、醤油・塩・ワンタン麺など、かなり種類が豊富です。
公式メニューを見ると、スーラータンメンだけでも通常タイプのほか、激辛スーラータンメン、プレミアムスーラータンメン、スーラー油めんなど、さまざまなバリエーションがあります。
さらに面白いのが、料理だけではありません。
揚州商人では、注文するラーメンに合わせて自家製麺を選ぶことができます。
4種類から選べる自家製麺
揚州商人では、4種類の麺から好みのものを選べます。
柳麺（りゅうめん）
細めの麺で、スープの風味を楽しみたい方におすすめ。
中国伝統の低加水麺に独自の工夫を加え、歯切れのあるコシを持たせた麺です。
揚州麺（ようしゅうめん）
麺とスープの両方を楽しみたい方に。
もっちりとした食感の中に上品なコシがあり、さまざまなスープに合わせやすい麺です。
刀切麺（とうしょうめん）
麺そのものの食感を楽しみたい方に。
生地を刀で切り出して仕上げる極太麺で、しっかりとした歯ごたえがあります。
低糖質麺（ていとうしつめん）
大豆粉を使用した低糖質麺。
通常の麺とは違った選択肢が用意されているのも、揚州商人の面白いところです。
一つのラーメンでも、選ぶ麺によって印象が変わる。
「今日はどの麺にしよう？」と考えながら注文できるのも、揚州商人ならではの楽しみです。
揚州商人のメニュー
揚州商人には、スーラータンメンやタンタン麺だけでなく、さまざまな中国ラーメンがあります。
公式メニューにも、スーラータンメン、タンタン麺、揚州濃厚醤油ラーメン、揚州濃厚塩ラーメン、ワンタン麺、上海肉焼そばなど、多彩なメニューが掲載されています。
今回は妻と一緒に訪問し、
- スーラータンメン
- タンタン麺
- よだれ鶏
- 餃子
を注文しました。
さらに、店長さんのような方から「アプリ登録すると餃子か杏仁豆腐を無料でプレゼント」と案内していただき、餃子もいただくことに。
※キャンペーンやサービス内容は変更される可能性があります。
店内には「ひまつぶし」の読み物がたくさん
店内を見渡してみると、ラーメン以外にも気になるものが。
壁やテーブル周辺には、ちょっとした読み物が用意されています。
「ひまつぶし」として自由に取って読める資料もあり、中国にまつわる少しためになる話や、ちょっと面白い話などが書かれています。
ラーメンが出てくるまでの時間に、こうした読み物を眺めているのも面白い。
口上書
中でも興味深かったのが「口上書」。
店主から、お店の歴史や、なぜラーメンをおすすめするのかといったことが書かれています。
ただラーメンを食べるだけではなく、お店の背景まで知ることができるのは面白いですね。
スーラータンメンを実食！
まずは、揚州商人の看板メニューともいえる「スーラータンメン」。
公式メニューでも「当店1番人気商品」と紹介されています。
見るからにとろみのあるスープ。
一口飲んでみると……
酸味と辛味、そして旨味がしっかり感じられます。
とろみのある濃厚なスープに、お酢の心地よい酸味とラー油のピリッとした辛味。
酸っぱすぎず、辛すぎない。
このバランスが絶妙です。
酸味だけが突出するわけでもなく、辛さだけが前面に出るわけでもありません。
しっかりとしたコクと旨味があるので、レンゲが止まらなくなります。
これは確かに人気なのも納得。
麺は、中太の揚州麺です。もっちり麺が、とても合います。
「酸辣湯」という名前の通り、酸味と辛味を楽しみながら、最後まで美味しくいただける一杯です。
目黒でスーラータンメンを食べるなら、候補に入れておきたい一杯ですね。
タンタン麺も実食！
続いて「タンタン麺」。
こちらはスーラータンメンとは対照的に、濃厚な胡麻の風味を楽しめる一杯です。
ドロッと濃厚な胡麻ダレ。
まったりとした舌触りがあり、ひき肉の甘辛い旨味も加わります。
麺は、細麺の柳麺を注文。歯切れが良い麺がよく合いました。
胡麻の香ばしさとコクがしっかりしているので、濃厚なラーメンが好きな方にはこちらも魅力的。
辛味と痺れの中に、ナッツや胡麻の香ばしさが感じられ、スーラータンメンとは違った美味しさを楽しめます。
実際に両方食べ比べてみると、
酸味・辛味を楽しみたいならスーラータンメン。
胡麻の濃厚なコクを楽しみたいならタンタン麺。
という感じでしょうか。
どちらを選ぶか迷ってしまいます。
よだれ鶏
ラーメンだけではなく「よだれ鶏」も注文しました。
名前からして食欲をそそります。
しっとり柔らかな鶏肉に、痺れと辛味の効いたタレ。
香辛料の刺激がしっかりあり、お酒のおつまみにも合いそうな味わいです。
鶏肉と辛味のあるタレの相性が良く、箸が進みます。
「よだれが出るほど美味しい」という名前も納得の一品。
ラーメンと一緒にシェアして楽しむのも良さそうです。
餃子
最後に餃子。
パリッと焼き上げられた皮の中には、しっかり味付けされたジューシーな餡。
皮の香ばしさと餡の旨味がよく合います。
今回はアプリ登録の特典としていただきましたが、ラーメンと一緒に食べると、また違った満足感があります。
麺類だけでなく、こうした一品料理を組み合わせられるのも揚州商人の魅力ですね。
目黒でスーラータンメンを食べるなら揚州商人
久しぶりに訪問した揚州商人 目黒本店。
今回はスーラータンメン、タンタン麺、よだれ鶏、餃子をいただきました。
やはり印象に残ったのは、看板メニューのスーラータンメン。
酸味、辛味、旨味のバランスが良く、とろみのあるスープがクセになります。
そして、4種類の自家製麺から好きな麺を選べるのも揚州商人ならでは。
「今日は細麺」「次は刀切麺」といった楽しみ方もできます。
目黒駅から徒歩約5分、さらに深夜4時30分まで営業しているので、ランチだけでなく遅い時間の食事にも利用しやすいお店です。
目黒で「スーラータンメンを食べたい」「いつもと少し違った中国ラーメンを食べたい」という方は、一度訪れてみてはいかがでしょうか。
揚州商人 目黒本店はこんな人におすすめ
- 目黒でスーラータンメンを食べたい
- 酸味と辛味のあるラーメンが好き
- 濃厚なタンタン麺が好き
- いろいろな中国ラーメンを楽しみたい
- ラーメンの麺にもこだわりたい
- 目黒で深夜まで営業しているラーメン店を探している
- ラーメンだけでなく餃子や一品料理も楽しみたい
目黒駅周辺でラーメンを探している方は、ぜひチェックしてみてください。
